Corto

$ 49

Para recetas con leche extra intensa.

80 disponibles

INFORMACIÓN ADICIONAL:

Descripción

Peso neto del sleeve (g): 53

Peso bruto del sleeve (g): 77

ORIGEN

Para crear esta taza rica e intensa que logra una gran armonía con la leche, probamos muchos cafés diferentes de diversos países de origen y descubrimos que no todos los cafés interactúan bien con la leche. Seleccionamos un fino Robusta de Uganda para formar la base de la mezcla. Aporta la intensidad, el cuerpo grueso y la textura espesa que espera encontrar en una receta de cortado.

TUESTE

Cuando se tuesta un café, se debe trabajar en ese fino equilibrio de temperatura, tiempo y color del grano. Esto es aún más importante cuando desea que el café esté en armonía ideal con la leche. Para Corto eso significa tostar los cafés durante un largo tiempo para desatar las texturas que buscamos en un café al estilo español. El largo tiempo de tueste, donde esperamos que el grano alcance un color oscuro y rico, hace que desarrolle una amargura seductora y un cuerpo espeso.

PERFIL AROMÁTICO

Para el sabor de BARISTA CREATIONS Corto, nos inspiramos en los tuestes oscuros y las texturas gruesas creadas por los expertos baristas en España, por lo que es fácilmente reconocible por su fuerza cruda y su carácter intenso y tostado. Corto puede perforar la leche con su retrogusto rico, su elegante amargor y un cuerpo grueso y texturado. Con un chorrito de leche caliente y espuma de leche que coronen la taza, usted experimentará Corto a la manera tradicional de la receta de cortado.

Información adicional

Tueste con leche

5

Sabor a leche

1

Amargor con leche

5

Textura cremos

1