Chiaro

$ 42

Para recetas con leches dulces y suaves

3810 disponibles

INFORMACIÓN ADICIONAL:

Descripción

Peso neto del sleeve (g): 53

Peso bruto del sleeve (g): 77

ORIGEN

Para encontrar el toque correcto, no nos limitamos a probar muchos cafés de diferentes países de origen. Descubrimos que no todos los cafés interactúan bien con la leche o la espuma de leche. Pero la Arábica de Kenia sí, y la seleccionamos para ser parte de la mezcla de Chiaro. La mezclamos con Arábica de Indonesia de la isla de Sumatra. Juntas, forman una pareja perfecta: exactamente lo que preparamos para esta dulce taza hecha para recetas suaves con leche.

TUESTE

La forma como se tuesta un café desempeña un papel importante en el hecho de que logre o no esa armonía ideal de café con leche. Para desarrollar ese sabor dulce y acogedor de Chiaro, partimos la mezcla en dos y usamos una temperatura relativamente baja y durante un tiempo moderado, lo suficiente como para desarrollar la dulzura inherente de los cafés.

PERFIL AROMÁTICO

BARISTA CREATIONS Chiaro tiene un tueste muy leve, y casi no hay amargura o acidez que pueda percibir. Es todo notas cremosas de caramelo y galletas dulces cuando se agrega leche. Los baristas de Brooklyn nos inspiraron en la forma en que su tueste ligero valora la dulzura natural del café y aporta una suavidad a la taza cuando agrega leche.