Ristretto en verdad nos hace voltear la mirada. Es nuestra mezcla más compleja, con cafés del mayor número de países en nuestra gama. Es por eso que explota con personalidad y contrastes. Es intenso y potente, pero también tiene notas frutales.
Hemos incluido cafés de cada continente, incluyendo Arábicas de las altas montañas del sur de Colombia, un Arábica cultivado en las colinas de Brasil y Arábicas de África Oriental.
Buscando inspiración para nuestro café Ristretto, visitamos Italia, la cuna del espresso, y usamos la ancestral técnica napolitana del tueste dividido. Esto implica tostar conjuntamente granos de tamaño y densidad similar, para exaltar sus mejores características.
La tostión lenta y separada de los granos ayuda a crear un café con contrastes reales: notas sutiles, afrutadas y ácidas con pizcas intensamente tostadas y a chocolate. Descubra todos los Grands Crus.
